Teritoriu sau varietate? De unde pornește comunicarea eficientă a unui vin?
Adevărata bogăție în producția unui vin constă în expresia fiecărui teritoriu și în unicitatea sa, influențată adesea de cultura populară, de biodiversitatea viței de vie prezentă istoric în România într-un număr mare de soiuri autohtone și internaționale, de compoziția solului, de poziția geografică și de climă.
Identificarea legăturii dintre vin și originea lui geografică, garantează consumatorului autenticitatea sa. Denumirile de origine controlată și indicație geografică reprezintă o adevărată carte de vizită a unui vin.
Tematica laboratorului
🌍 Principalele zone de cultivare a viței-de-vie în lume
🇷🇴 Zonele viticole din România
📜 Denumirea de origine controlată (DOC) și indicația geografică (IG)
🛡️ Rolul denumirilor de origine în protejarea și promovarea vinurilor locale
🍇 Soiuri autohtone și internaționale cultivate în România
🍷 Degustare comparativă de 2 vinuri, având ca scop evidențierea influenței originii, soiului și stilului de vinificație asupra profilului senzorial și a identității fiecărui vin.
Program laborator
Laboratorul va include sesiuni teoretice, studii de caz, degustări ghidate și discuții interactive.
Toate materialele necesare vor fi furnizate în clasă.
🕤 10:00 - 11:30 Sesiune teoretică
☕ 11:30 Coffee break
🕤 11:45 - 13:00 Sesiune practică - 🍷 Wine tasting
Costul laboratorului
Fiecare laborator poate fi achiziționat individual la prețul de 375 RON
Întregul program formativ, alcătuit din 3 laboratoare, are un preț total de 900 RON
în loc de 1.125 RON – 20% reducere
Unde are loc
📍V7 Startup Studio
Str. D. I. Mendeleev 5, Etaj 4, București
