Laborator formativ - Wine & Territory
Regiunile de producție și denumirile vinurilor din România
1a Ediție - sâmbătă, 26 octombrie 2024 - București
Adevărata bogăție în producția unui vin constă în expresia fiecărui teritoriu și în unicitatea sa, influențată adesea de cultura populară, de biodiversitatea viței de vie prezentă istoric în România într-un număr mare de soiuri autohtone și internaționale, de compoziția solului, de poziția geografică și de climă.
Denumirile de origine controlată și indicație geografică reprezintă o adevărată carte de vizită a unui vin. Identificarea legăturii dintre vin și originea lui geografică, garantează consumatorului autenticitatea sa.
Tematica laboratorului
Identificarea și descrierea principalelor regiuni viticole din România, analizarea specificității fiecărei regiuni și influența acestora asupra producției de vin
Principalele areale viticole semnificative cu denumire de origine controlată (DOC) și indicație geografică (IG)
Importanța și rolul denumirilor de origine în protejarea și promovarea vinurilor locale
Soiurile autohtone și internaționale reprezentative cultivate în România
Impactul acestor soiuri asupra calității și caracterului vinurilor produse în România
Degustare comparativă de 2 vinuri cu scopul de a identifica diferențele și caracteristicile acestora
Simulare asociere mâncare - vin
Program laborator
Laboratorul va include sesiuni teoretice, studii de caz, degustări ghidate și discuții interactive.
Toate materialele necesare vor fi furnizate în clasă.
9:30 - 11:30 Sesiune teoretică
11:30 Coffee break
11:45 - 13:00 Sesiune practică - Degustare comparativă de 2 vinuri
Clică aici pe 👉🏻 MEMENTO 👈🏻 pentru a adăuga cursul în calendarul tău.
Costul laboratorului
Fiecare laborator poate fi achiziționat individual la prețul de 375,00 RON
Întregul program formativ, alcătuit din 4 laboratoare, are un preț total de 1.200,00 RON în loc de 1.500,00 RON
Unde are loc
În noul spațiu la V7 Startup Studio, în Strada Mendeleev 5, București
